Ψάρι βραστό με πατάτες στο φούρνο

Υλικά:

400 gr ψάρι βραστό, ξεκοκαλισμένο – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα ψαριού από την προηγούμενη μέρα
3 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
300 gr κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
1 αυγό
2-3 κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Βουτυρώνουμε καλά με το φρέσκο βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε μια στρώση πατάτας (υπολογίζουμε να χρησιμοποιήσουμε τις μισές περίπου), ακολουθεί μια στρώση από το βρασμένο ψάρι, κομμένο σε κομματάκια, αλατοπιπερώνουμε και στρώνουμε από πάνω και τις υπόλοιπες πατάτες.

Αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό και περιχύνουμε την επιφάνεια ώστε να πάει παντού. Στο τέλος προσθέτουμε και το τριμμένο τυρί και σαν τελική πινελιά τοποθετούμε την φρέσκια ρίγανη και το μοσχοκάρυδο σαν γαρνιτούρα στο κέντρο.

Ψήνουμε για 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε. Είναι ένα πολύ νόστιμο και εξαιρετικά εύκολο στη παρασκευή του πιάτο.

Δήμητρα Παπανδρέου